江门，又名“五邑”

有“中国侨都”的好意思誉

是粤港澳大湾区伏击节点城市

更是广府文化代表城市之一

非遗好意思食、东谈主文景点擢发可数

1月4日，央视总台走进江门

探寻新会的专有魔力

1月4日18:30，中央播送电视总台央视财经频谈（CCTV-2）《鼎沸大猜思》播出新会专场，在长达1个小时的节目中，节目组联袂嘉宾带大家打卡了千年古郡——新会，晓悟小鸟天国的生态时髦，品鉴新会陈皮、古井烧鹅、大鳌鱼皮、崖门海产的浓郁香气，感受茅龙笔的百年传承等。

作家：今昔印象

节目确立六个竞猜题目

以不雅众雅俗共赏、缓慢参与的答题方式

展现了新会的

特质好意思食、旅游资源和非遗名堂

也带不雅众久了感受了

新会的历史发展与风土情面

↓↓↓

接下来小编带你

转头这六个问题

Q

新会陈皮用的是哪种柑橘？

A.茶枝柑

B.蜜柑

C.蜜橘

谜底

A

新会地舆环境专有，为茶枝柑的孕育援手了优厚的条目。每年十月起，是新会大批采摘茶枝柑，用于制作陈皮的季节。新会陈皮制作经过主要包含开皮、翻皮、曝晒、存放、陈化，唯有履历三年以上充分的陈化，才不错称之为新会陈皮。

而制作陈皮的原料茶枝柑，其实不啻不错制作陈皮。凭证它生万古节不同，还不错制作各式不同的居品。从刚刚灵通的柑花，到长成的小柑胎，工致青涩的小青柑，褐绿带红的二红柑，老到的大红柑，都有着不同的食用价值和药用价值。采收不同居品，有用减少损耗，提升了收益，让茶枝柑成为名副其实的致富果。

Q

新会古井烧鹅烤制使用的是什么？

A.荔枝柴

B.龙眼柴

C.黄皮柴

谜底

A

古井烧鹅可口的关键之一，在于荔枝柴现烤。陈大哥荔枝柴烟很少，烤出来的烧鹅后光更好意思瞻念，像是镀上一层古铜色的“高光”，油亮酥脆。

除了烧鹅，在古井，还不错吃到风姿专有的全鹅宴。每谈菜都各有特质，让门客大饱口福。各种的鹅好意思食，让可爱不同口味的门客都能找到属于我方的那一口挚爱。如今，古井烧鹅的好意思味不但受东谈主追捧，更成为古井饮食文化的符号。

Q

在小鸟天国什么工夫段能看到最多的鸟类？

A.1—3月

B.4—6月

C.7—10月

谜底

B

每年4—6月为鹭鸟的生息季，每天都有至极多的鹭鸟停在小鸟天国树木的枝端等候大家。不雅赏最好工夫又以旦夕为优，早上白鹭倾城而出，在空中盘旋，在枝端逾越，在岸边嬉戏，十分可人动东谈主。傍晚工夫，夜鹭成群而出，在空中盘旋，至极壮不雅。若是你也可爱这些小鸟，来到新会千万不要错过小鸟天国。

Q

大鳌鱼皮一般选定的是哪种鱼？

A.鲮鱼

B.鲢鱼

C.鳊鱼

谜底

A

大鳌鱼皮，主要用当地衍生的鲮鱼皮制作，比较其他鱼类，口感更好，也更容易入味。将鱼皮洗净，切成小块焯水十几秒阁下，快速放入冰水中，这是让鱼皮愈加坦直的关键。大鳌凉拌鱼皮，每每行为宵夜或小吃，格外符合那些但愿享受好意思食而挂牵发胖的东谈主群，也因此成为了好意思食爱重者的最爱。

Q

新会茅龙笔是用什么制作而成的？

A.木纤维

B.竹丝

C.草

谜底

C

茅龙笔，是以新会圭峰山的茅草为主要材料，经十八谈工序制作而成。茅龙笔制作武艺发源于明代，创造者是陈白沙先生。他是明代中期凸起的理学家、教练家、书道家和诗东谈主，其时陈白沙先生在圭峰山讲学，无意间发现这种草比以往的树皮、竹、麻愈加好，是以他逐步就用茅草来制笔。

东谈主们形容茅龙笔下的书道书画“牵丝飞白，洒脱舒服，千里雄强盛，朴茂绝伦”，茅龙笔因此有名于世，它不仅是一种书写器具，更是中国书道艺术与当然智谋相掂量的结晶。

Q

新会崖门镇鱼鲜滋味鲜甜肥沃的

主要原因是什么？

A.鱼品种专有

B.咸淡水接壤

C.全年温差小

谜底

B

崖门依山面海，处在银洲湖和黄茅海的咸淡水接壤处，矿物资十分丰富，因此滋补了崖门水蟹、立鱼、泥鱼等鲜味皆备的崖门海鲜居品。

除此以外，咸淡水接壤的地舆位置还援手了这里的古兜温泉，领有海洋温泉（简称咸温泉）以及氡温泉（简称淡温泉）两种不同疗效的温泉。是以，来崖门不仅不错吃到咸淡水接壤处孕育的好意思味鱼鲜，还不错泡古兜温泉减弱身心。

起头：《鼎沸大猜思》、相约新会

职守剪辑：杨嘉蔚开yun体育网